Kombuchas, innovando en nuevos sabores

Innovamos en Kombuchas, sabores y formas de elaboración, porque estamos continuamente buscando bebidas adecuadas para acompañar los platos de Ma Khin Café. 

Últimamente, estamos investigando y desarrollando una línea de fermentados, especialmente Kombuchas, para dar respuesta a la demanda de nuestros clientes de nuevas bebidas naturales bajas en alcohol.

La kombucha es una bebida fermentada, ligeramente alcohólica (la nuestra por debajo del 1%), cuyo origen se traza a China. 

Se elabora a través de una doble fermentación de bacterias y levaduras, utilizando en nuestro caso como base una infusión de té verde. 

La bebida resultante en su primera fermentación es agradablemente efervescente, ligeramente alcohólica y con un reducido porcentaje de azúcar. 

Luego, realizamos una segunda fermentación añadiendo fruta y especias a la kombucha “base” para obtener una variedad de sabores únicas a Ma Khin Café. 

Estamos muy contentos de colaborar en este desarrollo para la elección de bacterias y levaduras con el equipo de DARWIN/Universidad de Valencia.

Si te gustan las Kombuchas naturales, prueba la Kombucha de Mango de Ma Khin Café y verás…