«Celebrando Decolonial Food» , así es como vamos a celebrar el noveno aniversario de Ma Khin Café. Y estaremos rodeados de clientes y amigos.

Como sabéis, la filosofía «Decolonial» es una respuesta crítica al legado del colonialismo. Promueve el respeto por todas las culturas y tradiciones de los pueblos. Esta filosofía, llevada a la gastronomía, es “Decolonial Food” o “Cocina de Encuentro”. Parte de un producto local, adapta y transforma platos de otras partes del mundo y toma ingredientes y prácticas culinarias de lugares y pueblos lejanos para renovar y reinterpretar recetas locales.

El acto que celebraremos en Ma Khin Café el próximo, jueves, 26 de octubre será diverso y muy emotivo. Estamos preparándolo con mucha ilusión. Tras una breve presentación de la filosofía «Decolonial», presentaremos un vídeo elaborado en el último viaje de Steve a Birmania (la tierra natal de su bisuabuela Ma Khin) y, posteriormente, tendrá lugar un show cooking en el que Steve Anderson compartirá un ejemplo de recetas que visualizan la aplicación de la filosofía «Decolonial» a la cocina. El acto de celebración terminará con un cóctel con todos los asistentes. El show cooking y el cóctel son gratuitos. Si deseas asistir, debes confirmar asistencia en el e-mail reservas@makhincafe.com

Tras el vino de honor tendrá lugar una cena de degustación de la cocina Birmana de Ma Khin Café que tiene un coste de 49 euros y quedan muy pocas plazas. Así que, si te interesa asistir a la cena, reserva tu plaza cuanto antes enviando un e-mail a reservas@makhincafe.com y vive una experiencia única con la Comunidad Decolonial. ¡Ven!