Archivos de Categoría: Recetas

Descubre la magia de los salteados en wok en la cocina del sudeste asiático

Rápido, saludable y sabroso, un salteado en wok es la comida perfecta para un día de verano. Si alguna vez has deseado dominar estas técnicas culinarias asiáticas, ¡no busques más! [...]

Steve Anderson enseña a cocinar un Cha Ca vietnamita en «La Cuina de Morera» (A Punt)

Con Jordi Morera cocinamos un plato típico de la cocina vietnamita: El «Cha Ca». Así, el popular programa de cocina de A Punt se hace eco de la propuesta más [...]

Masala dosa, la receta de Ma Khin Café

Receta Masala dosa.– En una vida anterior trabajé durante tres años como profesor de física en un instituto de Londres. Era un trabajo maravilloso, pero duro. De vez en cuando [...]

Ensalada birmana de pomelo, col y gambas, un maravilloso cruce de sabores

Ensalada birmana de pomelo col y gambas. Por su sabor neutro, el aceite de cacahuete es perfecto para cocinar con especias. Pero si se trata de aliñar ensaladas, es tipo de [...]

¿Sabías que Banh Mi es la baguette vietnamita?

Cuando los vietnamitas se liberaron de los colonizadores franceses fueron lo suficientemente inteligentes para conservar las baguettes, y el Banh Mi sigue siendo la fast food más popular del país. [...]